comme’N(コムン)自由が丘へ移転!パンの通販は?【激レアさん】

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テレ朝『激レアさんをつれきた。』に、群馬県高崎市にある、行列のできる人気パン屋「パン焼き場comme’N‬(コム・ン)」の大澤シェフが出演されますね。

comme’N‬(コム・ン)さんは、世界最高峰のパンコンテスト「モンディアル・デュ・パン」で日本人初優勝を果たしたパン屋さん、ということで激レアさんに出演されるようです。

コンテストの作品作りには、練習期間はなんと1週間厨房の床で寝ながら、1日22時間作り続けてやっと試作品を作り上げたというエピソードも。

一体どんなコンテストなのか、パンのお取り寄せ情報、
またcomme’N‬(コム・ン)さんが現在の群馬県高崎市の店舗から移転されるそうなので、
その気になる移転の場所、移転時期について調べてみました。


※出典:テレビ朝日HP「激レアさんをつれてきた。」
 https://www.tv-asahi.co.jp/geki_rare/#/?category=variety(2020年6月24日現在)


 

世界最高峰のパンコンテストで4冠!

パンの世界コンテスト「モンディアル・デュ・パン」とは?

パンの世界大会「モンディアル・デュ・パン」とは、一体どんな大会なのでしょうか?
 

2年に1回、日常パン・健康と栄養パン・ヴィエノワズリー・サンドイッチ・飾りパンなどの総合力を競う世界最高峰の国際製パンコンクールです。
また、25歳以上のシェフと22歳以下の若手パン職人がチームになって取り組む競技で、若手の育成を目的とした唯一の大会です。

【名称】
モンディアル・デュ・パン/Mondial du Pain

【コンクールの目的】
アルチザナル・ブーランジェ向上(上達)の明示
ガストロノミーの新アイデアを付与する
パンの栄養価の情報提供
若い職人たちを奮発させる

【開催地】
フランス

【課題】
「世界のパン部門」
「デニッシュペストリー部門」
「サンドイッチ部門」
「芸術的作品」

【ルール】
コンクール前日に1時間、コンクール当日に8時間の準備時間が与えられ、その時間内に上記4種類の作品を作成する。

【第1回開催年】
2007年

【チーム構成】
各国代表は下記のチームメンバーにより構成される。
1. 世界大会開催時点で25歳以上で、代表国出身であり、5年以上の経験があるパン職人
2. 世界大会開催時点で22歳以下のアシスタント

引用元:
Les Ambassadeurs du Pain du Japon - レ・アンバサドゥール・デュ・パン・デュ・ジャポン(2020/6/24時点)
https://www.ambassadeursdupain.jp/#mondial


comme’N‬(コム・ン)のオーナーシェフ大澤秀一さんと、助手の久保田遥さんとで、2019年10月に行われた第7回大会で、なんと総合優勝!!
お2人で時間内に100個以上のパンを焼き上げたそうです。

「飾りパン部門 」「コミ・アシスタント部門 」「サンド・タルティーヌ部門 」の3つの部門で優勝し、総合優勝の4冠を達成!

素晴らしい結果を出されました。
 


優勝のトロフィーが欲しい、と始まる前から仰っていた大澤シェフ。
とっても嬉しそうですね。おめでとうございます!

 

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お取り寄せできる?

残念ながら、現在お取り寄せ・通販はありません(2020年6月24日時点)

2019年12月31日で移転の為に一時閉店となっています。

 


ちなみに、上記の公式インスタにありますが、2020年5月31日までの期間限定で、手作りパンキットと冷凍パンの通販を限定でされていたようです。(※現在は終了しています)


どんなないようだったのか気になったので、調べてみました。

●5,000円お任せセット


●3,000円お任せセット


5,000円お任せセット
5,000円+ヤマト冷凍便送料+代引手数料=5,890円だったそう。
地域によって送料は変わりそうですね。
お任せセットなので中身は変動がありそうですが、16個入っていたようです。

3,000円お任せセット
3,000円+ヤマト冷凍便送料+代引手数料=4,560円だったそう。
こちらも中身はその時によって変わりそうですね。9個入っていたそうです。


こうやって見ると、5,000円セットの方がおトクに見えますね。
新店舗でも通販、やってくれないでしょうか……。


 

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移転先の場所・オープン時期は?

現在comme’N‬(コム・ン)さんは、休業中です。

群馬県高崎市の珈琲哲學緑町店さんの敷地内、駐車場の片隅にある物置小屋が今の店舗なんですが、移転するそうです。準備のため現在は一時閉店となっています。

では、いつ、どこに移転するのでしょうか?
 


長らく移転先は分かりませんでしたが、お店の公式インスタに告知が出ていました!
 

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【新店舗情報】 こんにちはコム・ンの大澤です。 新店の場所とオープンの時期が決まりましたので、ご報告させていただきます。 場所は 〒158-0083 東京都世田谷区奥沢7丁目18−5 東急大井町線🚉 自由が丘駅 徒歩10分 九品仏(くほんぶつ)駅 徒歩1分 オープンは8月末日を目標に今、多くの方々が全力でスケジュールを組んでくれています。 2020年10月にペルー🇵🇪で開催を予定しておりました『ベスト・オブ・モンディアル』もコロナの影響で中止となってしまいました。当初は10月のこの大会を終えてからオープンする予定でしたが、中止の報告を受け急ではありますが8月のオープンへと変更いたしました。 これから工事の状況や、ロゴ・パッケージの決まっていく様子など、お店が出来上がっていくワクワクを一緒に味わっていただけたら!と思っています。 ありがたいことに新メンバーもどんどん集まってきてくれています。 新天地でも、コム・ンらしく元気に前だけを見て頑張りますので引き続き応援よろしくお願い致します。

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★New Open!

現店舗:群馬県高崎市緑町(閉店)
 ↓
:新店舗:
〒158-0083
東京都世田谷区奥沢7丁目18−5

:アクセス:
東急大井町線
九品仏(くほんぶつ)駅 徒歩1分
自由が丘駅 徒歩10分

:オープン時期:
2020年8月オープン予定


九品仏 (くほんぶつえき) 駅は、東京都 世田谷区奥沢にある、東急電鉄・大井町線の駅だそうです。

群馬県高崎市内ではないのですね……。東京進出です。
地方から都会に行ってしまうのは、ちょっぴり寂しいですね。

ただ、気になる投稿がありました。

“ シェフは群馬での販路もいま考えております “
(公式インスタグラムより。該当記事は削除されたようです。)

アシスタントの久保田さんの文章でしょうか。
 


高崎市のみなさん、これは朗報ですね!!!

何かしら販路を作られるようなので、これからもcomme'Nさんのパンが食べられそうですね♪


 

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まとめ

パン焼き場 comme’N‬(コム・ン)

オーナーシェフ 大澤秀一さんと、助手の久保田遥さんで、パンの世界大会「モンディアル・デュ・パン」に出場。

「飾りパン部門 」「コミ・アシスタント部門 」「サンド・タルティーヌ部門 」の3つの部門で優勝し、総合優勝の4冠を達成!

日本人初優勝の快挙でした!



お取り寄せ・通販はある?

残念ながら、現在はお取り寄せ・通販はありません。
2019年12月末に一時閉店してから、5月31日までは、「冷凍パン」と、パン教室で使う予定だった「手作りパンキット」を通販で販売していたようです。




新店舗移転はいつ? どこに移転する? 新店舗の場所は?

群馬県高崎市の珈琲哲學緑町店さんの敷地内、駐車場の片隅にある物置小屋が今の店舗ですが、現在は移転準備のため一時閉店となっています。
 

comme'N 移転先とオープン時期

:新店舗:
〒158-0083
東京都世田谷区奥沢7丁目18−5
営業時間:7:00 - 18:00
定休日:火曜・水曜

:アクセス:
東急大井町線
九品仏(くほんぶつ)駅 徒歩1分
自由が丘駅 徒歩10分

:オープン時期:
2020年8月オープン

群馬県高崎市緑町から東京までは、約120kmあります。
高速道路(関越自動車道)を使っても、車で約1時間半は掛かりそうです。

ちょっと遠いですね……。

ただ、大澤シェフが群馬での販路も企画中との事ですので、今までの店舗で買われていたお客さんもこれからもcomme'N(コム・ン)さんの美味しいパンを買えそうですね!!


東京でも買えるようになるので、これから益々 comme'N(コム・ン)ファンが増えそうですね♪


 

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