テレ朝『激レアさんをつれきた。』に、群馬県高崎市にある、行列のできる人気パン屋「パン焼き場comme’N‬（コム・ン）」の大澤シェフが出演されますね。

comme’N‬（コム・ン）さんは、世界最高峰のパンコンテスト「モンディアル・デュ・パン」で日本人初優勝を果たしたパン屋さん、ということで激レアさんに出演されるようです。

コンテストの作品作りには、練習期間はなんと１週間厨房の床で寝ながら、１日２２時間作り続けてやっと試作品を作り上げたというエピソードも。

一体どんなコンテストなのか、パンのお取り寄せ情報、
またcomme’N‬（コム・ン）さんが現在の群馬県高崎市の店舗から移転されるそうなので、
その気になる移転の場所、移転時期について調べてみました。


※出典：テレビ朝日HP「激レアさんをつれてきた。」
　https://www.tv-asahi.co.jp/geki_rare/#/?category=variety（2020年6月24日現在）

　

世界最高峰のパンコンテストで４冠！

パンの世界コンテスト「モンディアル・デュ・パン」とは？

パンの世界大会「モンディアル・デュ・パン」とは、一体どんな大会なのでしょうか？
　

2年に1回、日常パン・健康と栄養パン・ヴィエノワズリー・サンドイッチ・飾りパンなどの総合力を競う世界最高峰の国際製パンコンクールです。
また、25歳以上のシェフと22歳以下の若手パン職人がチームになって取り組む競技で、若手の育成を目的とした唯一の大会です。

【名称】
モンディアル・デュ・パン／Mondial du Pain

【コンクールの目的】
アルチザナル・ブーランジェ向上（上達）の明示
ガストロノミーの新アイデアを付与する
パンの栄養価の情報提供
若い職人たちを奮発させる

【開催地】
フランス

【課題】
「世界のパン部門」
「デニッシュペストリー部門」
「サンドイッチ部門」
「芸術的作品」

【ルール】
コンクール前日に1時間、コンクール当日に８時間の準備時間が与えられ、その時間内に上記4種類の作品を作成する。

【第1回開催年】
2007年

【チーム構成】
各国代表は下記のチームメンバーにより構成される。
1. 世界大会開催時点で25歳以上で、代表国出身であり、５年以上の経験があるパン職人
2. 世界大会開催時点で22歳以下のアシスタント

引用元：
Les Ambassadeurs du Pain du Japon - レ・アンバサドゥール・デュ・パン・デュ・ジャポン(2020/6/24時点)
https://www.ambassadeursdupain.jp/#mondial

comme’N‬（コム・ン）のオーナーシェフ大澤秀一さんと、助手の久保田遥さんとで、2019年10月に行われた第7回大会で、なんと総合優勝！！
お２人で時間内に100個以上のパンを焼き上げたそうです。

「飾りパン部門 」「コミ・アシスタント部門 」「サンド・タルティーヌ部門 」の３つの部門で優勝し、総合優勝の４冠を達成！

素晴らしい結果を出されました。
　

優勝のトロフィーが欲しい、と始まる前から仰っていた大澤シェフ。
とっても嬉しそうですね。おめでとうございます！

　

お取り寄せできる？

残念ながら、現在お取り寄せ・通販はありません。（2020年6月24日時点）

2019年12月31日で移転の為に一時閉店となっています。

　

ちなみに、上記の公式インスタにありますが、2020年5月31日までの期間限定で、手作りパンキットと冷凍パンの通販を限定でされていたようです。（※現在は終了しています）


どんなないようだったのか気になったので、調べてみました。

●5,000円お任せセット

●3,000円お任せセット

5,000円お任せセット
5,000円＋ヤマト冷凍便送料＋代引手数料＝5,890円だったそう。
地域によって送料は変わりそうですね。
お任せセットなので中身は変動がありそうですが、16個入っていたようです。

3,000円お任せセット
3,000円＋ヤマト冷凍便送料＋代引手数料＝4,560円だったそう。
こちらも中身はその時によって変わりそうですね。9個入っていたそうです。


こうやって見ると、5,000円セットの方がおトクに見えますね。
新店舗でも通販、やってくれないでしょうか……。


　

移転先の場所・オープン時期は？

現在comme’N‬（コム・ン）さんは、休業中です。

群馬県高崎市の珈琲哲學緑町店さんの敷地内、駐車場の片隅にある物置小屋が今の店舗なんですが、移転するそうです。準備のため現在は一時閉店となっています。

では、いつ、どこに移転するのでしょうか？
　

長らく移転先は分かりませんでしたが、お店の公式インスタに告知が出ていました！
　

九品仏 (くほんぶつえき) 駅は、東京都 世田谷区奥沢にある、東急電鉄・大井町線の駅だそうです。

群馬県高崎市内ではないのですね……。東京進出です。
地方から都会に行ってしまうのは、ちょっぴり寂しいですね。

ただ、気になる投稿がありました。

“ シェフは群馬での販路もいま考えております “
（公式インスタグラムより。該当記事は削除されたようです。）

アシスタントの久保田さんの文章でしょうか。
　

高崎市のみなさん、これは朗報ですね！！！

何かしら販路を作られるようなので、これからもcomme'Nさんのパンが食べられそうですね♪


　

まとめ

パン焼き場 comme’N‬（コム・ン）

オーナーシェフ 大澤秀一さんと、助手の久保田遥さんで、パンの世界大会「モンディアル・デュ・パン」に出場。

「飾りパン部門 」「コミ・アシスタント部門 」「サンド・タルティーヌ部門 」の３つの部門で優勝し、総合優勝の４冠を達成！

日本人初優勝の快挙でした！



お取り寄せ・通販はある？

残念ながら、現在はお取り寄せ・通販はありません。
2019年12月末に一時閉店してから、5月31日までは、「冷凍パン」と、パン教室で使う予定だった「手作りパンキット」を通販で販売していたようです。




新店舗移転はいつ？ どこに移転する？ 新店舗の場所は？

群馬県高崎市の珈琲哲學緑町店さんの敷地内、駐車場の片隅にある物置小屋が今の店舗ですが、現在は移転準備のため一時閉店となっています。
　

群馬県高崎市緑町から東京までは、約120kmあります。
高速道路（関越自動車道）を使っても、車で約１時間半は掛かりそうです。

ちょっと遠いですね……。

ただ、大澤シェフが群馬での販路も企画中との事ですので、今までの店舗で買われていたお客さんもこれからもcomme'N（コム・ン）さんの美味しいパンを買えそうですね！！


東京でも買えるようになるので、これから益々 comme'N（コム・ン）ファンが増えそうですね♪